Safran gut für das Gehirn?

@ThomasErtl1993 Vollkorngetreide enthält die B-Vitamine B1, B2 und B6 und etwas Folsäure aber null Vitamin B12, welches sehr wichtig für die Nerven ist. B12 ist ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten. Wenn man vegetarisch lebt, sollte man B12 substituieren, aber nicht mehr als 25 µg (Mikrogramm) pro Tag. Folsäure (auch sehr wichtig fürs Gehirn) ist vor allem in den Lebensmitteln enthalten, die Mutzi oben aufgeführt hat.